Latest

DSC04088

Ricetta Cestino di meringa con crema allo zafferano

In Dessert On 7 marzo 2013 0 Commenti

  Un dolce un po’ particolare questo, appagante sia alla vista che al palato. Una volta che i cestini sono pronti….. il gioco è fatto.   Preparazione dei… Vai »

IMG_1608

Ricetta Gnocchetti sardi al pesce spada

In Pasta, Primi Piatti On 21 febbraio 2013 0 Commenti

  I gnocchetti sardi sono buoni in qualsiasi modo, questa è una mia variante…..   Preparazione:   1. Prima di tutto consiglio di cuocere con un po’ d’olio… Vai »

Ricette_Cucina_Lenticchie_Arancia_Curry_2

Ricetta LENTICCHIEZZA – Lenticchie con verdure, scorza d’arancia e curry

In Cucina Alternativa, Secondi Piatti On 14 febbraio 2013 0 Commenti

  Il cielo è di un non colore che si colloca in qualche indefinibile punto tra il grigio, il bianco e uno sbiadito celeste: promette neve. Sono sospesa… Vai »

DSC04132

Ricetta Tortelli di ricotta in pasta violada

In Dessert On 8 febbraio 2013 2 Commenti

  Questi dolcetti me li preparava sempre la mia mamma, e ancora oggi, quando li preparo penso a lei. La pasta violada in Sardegna è molto usata, è… Vai »

DSC03305

Ricetta Ravioli di ricciola al profumo di agrumi

In Pasta, Primi Piatti On 6 febbraio 2013 0 Commenti

  Un piatto insolito ma di grandi sapori. L’abbinamento con la patata viola lo rende appetibile anche visivamente. Non è un piatto a buon mercato perché gli ingredienti… Vai »

rolatine-di-pollo-con-pancetta-croccante-su-crema-di-patate-2

Ricetta Rolatine di pollo e bacon e crema di patate

In Antipasti, Antipasti di terra, Carne, Secondi Piatti On 31 gennaio 2013 0 Commenti

  Un piatto unico che avvolge la croccantezza del bacon con la cremosità delle patate……   Preparazione:   Crema di patate: 1. Soffriggere lo scalogno in due cucchiai… Vai »

crostata-ricotta-more1

Ricetta Crostata di ricotta e more

In Dessert, Torte On 17 gennaio 2013 0 Commenti

    Chi non conosce la crostata di ricotta, un dolce adatto a tutte le occasioni che accontenta grandi e piccini. La versione che vi presento è con… Vai »

DSC03333

Ricetta Tranci di millefoglie ai frutti di bosco

In Dessert, Dolci al cucchiaio On 15 gennaio 2013 0 Commenti

  Un dolce non molto complicato, buono e adatto a tutti. Visivamente attraente, cosa che non guasta mai. A vostro gusto potete scegliere anche altri frutti per la… Vai »

IMG_1584

Ricette Passatelli al formaggio

In Pasta, Primi Piatti On 10 gennaio 2013 0 Commenti

  Amo la cucina regionale, mi piace unire prodotti tipici di regioni diverse, ed ecco che nascono i passatelli al formaggio………   Preparazione:   1. Cuocere nel brodo… Vai »

Ricette_Cucina_Spaghetti_Aglio_Olio_7

Ricetta AGLIO, OLIO & CO. – Spaghetti aglio e olio con tonno, olive e pomodori secchi

In Pasta, Primi Piatti On 10 gennaio 2013 5 Commenti

  Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono senza dubbio un classico intramontabile. Sono protagonisti di cene veloci o di convivi tra amici nell’ora magica in cui la… Vai »

DSC03051

Ricetta Pomodorini farciti

In Antipasti di terra, Cucina, Stuzzichini On 8 gennaio 2013 0 Commenti

  Questi pomodorini sono ottimi sia come aperitivo sfizioso, sia come accompagnamento ad un arrosto o a qualunque secondo. Io ho usato sia pomodorini rossi che gialli, questi… Vai »

L1360250

Ricetta Insalata di spinaci, arance e formaggio di fossa

In Antipasti, Antipasti di terra, Cucina Vegetariana On 20 dicembre 2012 0 Commenti

  Se pensavate che d’inverno non ci fosse spazio per una sfiziosa insalata, beh sono sicuro che vi ricrederete. L’aggiunta del formaggio di fossa e della vinaigrette a… Vai »