Latest

Ricette_Cucina_Involtini_Salmone_3

Ricetta MUCCHE, PECORE E SALMONI – Involtini di salmone con ricotta mista al liquore di anice e wasabi

In Cucina On 18 dicembre 2012 0 Commenti

  Carnoso e saporito, il salmone affumicato è un cibo raffinato che apprezzo molto.   Dalle tartine di pane tostato spalmate di burro, alle pennette alla Vodka, piatti… Vai »

pollo-alla-ananas1

Ricetta Pollo all’ananas

In Carne, Secondi Piatti On 13 dicembre 2012 0 Commenti

  Questo secondo piatto è sicuramente uno dei miei indiscussi cavalli di battaglia, una pietanza più che collaudata, e ogni volta che la presento ha sempre lo stesso… Vai »

DSC03062

Ricetta Amaretti sardi

In Biscotti & Pasticceria secca, Cucina, Dessert On 4 dicembre 2012 12 Commenti

  Gli amaretti sono molto usati in Sardegna. Ogni famiglia ha la sua ricetta. Quando c’è un matrimonio e i preparativi fervono, tutte le donne del parentado sono… Vai »

DSC03253

Ricetta Tagliatelle alla boscaiola

In Pasta, pasta fresca, Primi Piatti On 3 dicembre 2012 0 Commenti

  In questo periodo di funghi è quasi un obbligo preparare questo piatto! Se poi avete la fortuna di abitare in una località dove i porcini li raccogliete… Vai »

IMG_1345

Ricetta Sfoglia ai frutti di bosco

In Dessert, Dolci al cucchiaio, Torte On 27 novembre 2012 0 Commenti

  Torta velocissima e buonissima, si puo’ fare con qualsiasi tipo di frutta….  Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°. 1. Lavare i frutti di bosco (se sono quelli… Vai »

Ricette_Cucina_Baci_Parmigiano_Crema_Pere_5

Ricetta IL BACIO DEL CONTADINO – Baci di parmigiano e pecorino con crema alle pere

In Antipasti, Cucina Alternativa, Stuzzichini On 19 novembre 2012 0 Commenti

Si può dire che la pasticceria italiana ha una naturale propensione alle ‘manifestazioni affettive': dispensa baci in quantità. Dai celebri Baci di Dama piemontesi ai Baci tipici di… Vai »

L1350096

Ricetta Caponata di melanzane

In Contorni, Secondi Piatti On 12 novembre 2012 0 Commenti

  La caponata è una delle tante prelibatezze della gastronomia siciliana.  Ne esistono numerose varianti, alle sempre presenti melanzane vengono infatti aggiunte,  a seconda della ricetta, peperoni, patate,… Vai »

DSC03212

Ricetta Pavlova alla frutta

In Dessert, Torte On 6 novembre 2012 2 Commenti

  Le origini di questo dolce pare che non siano propriamente italiane. C’è chi dice che provenga addirittura dall’Australia. E’ un dolce golosissimo. Certo,  non si può dire… Vai »

308889_257118471005278_1588303142_n

Ricetta Biscotti di Halloween

In Biscotti & Pasticceria secca, Dessert On 31 ottobre 2012 0 Commenti

  Anche in Italia ormai si sono lasciati “contagiare”dalla H alloween mania. A me personalmente è una festa che non dice niente ma, avendo un nipotino che si… Vai »

Ricette_Cucina_Zuppa_Verdura_Cumino_Crostini_Formaggio_Capra_2

Ricetta “E autunno sia” – Zuppa di verdure al cumino con crostini integrali al formaggio di capra

In Cucina Alternativa, Cucina Vegetariana, Minestre & Zuppe, Primi Piatti On 31 ottobre 2012 0 Commenti

Oggi è stato un giorno di pioggia che ha decretato l’arrivo dell’autunno. Fuori dalla finestra languiva una campagna umida, avvolta da una sottile nebbia che mi invitava a… Vai »

insalata-pere-noci-quartirolo

Ricetta Insalata sfiziosa con pere noci e quartirolo

In Cucina On 30 ottobre 2012 0 Commenti

  Io amo molto le insalate e mi diverte prepararne con la frutta da mangiare come contorno per cene con amici o occasioni speciali, o semplicemente per il… Vai »

DSC03202

Ricetta Lasagne al forno con melanzane

In Pasta, Primi Piatti On 25 ottobre 2012 0 Commenti

  L’orto di mio fratello oggi mi ha fornito, melanzane, pomodorini da sugo, zucchine e altre verdure appena colte. Che faccio? Penso a queste lasagne e, visto il… Vai »