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Ricetta Gli Strauben

In Dessert On 23 ottobre 2012 0 Commenti

  In Alto Adige, ad ottobre, il rientro del bestiame dai pascoli estivi, è celebrato con entusiasmo in tutti i paesi. La mucca da latte vincitrice viene decorata in… Vai »

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Ricetta Patate imbarcate

In Antipasti di terra, Contorni, Cucina Alternativa, Stuzzichini On 17 ottobre 2012 0 Commenti

  La versatilità delle patate è una colonna portante della cucina internazionale. Materia prima “povera”, capace di innumerevoli trasformazioni, la patata nasce nella terra, al buio. E’ umile,… Vai »

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Ricetta Plum cake alla mela verde, kiwi e pinoli

In Dessert, Torte On 15 ottobre 2012 0 Commenti

  Questo è un dolce adatto a tutte le occasioni e soprattutto a chi non ama i dolci troppo dolci… ottimo come merenda per i più piccoli, se… Vai »

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Ricetta Insalata di farro

In Insalate, Piatti Unici On 11 ottobre 2012 0 Commenti

  Quando il caldo si fa sentire, cosa c’è di meglio di qualcosa di fresco e leggero? I cereali poi sono veramente ottimi arricchiti con verdure fresche di… Vai »

Ricette_Cucina_Involtini_Melanzana_Erbe_Formaggio_Capra

Ricetta La capra in viola – Involtini di melanzana con trito aromatico e formaggio blu di capra

In Antipasti, Antipasti di terra, Cucina Alternativa, Cucina Vegetariana On 10 ottobre 2012 0 Commenti

  Versatili e deliziose, contemporaneamente dolci e piccanti, bellissime grazie alle forme tondeggianti e alle sfumature di viola che a volte si mescolano al bianco latte, le melanzane… Vai »

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Ricetta Arrosto di maiale con castagne e pancetta

In Carne, Secondi Piatti On 8 ottobre 2012 0 Commenti

  Ricetta di ispirazione piemontese, molto gustosa e di semplice preparazione.   Preparazione: 1. Preriscaldare il forno a 200°. 2. Preparare la carne: fare due tagli laterali non… Vai »

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Ricetta La Mozzarella in carrozza

In Antipasti, Antipasti di terra On 5 ottobre 2012 0 Commenti

  Fin da piccolo ho sempre adorato il cibo di strada, oggi pomeriggio passeggiavo per Treviso e non ho potuto resistere alla tentazione di una profumata, caldissima mozzarella… Vai »

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Ricetta Crostata pesche e amaretti

In Cucina, Dessert, Torte On 4 ottobre 2012 2 Commenti

  Le ultime pesche addobbano ancora le bancarelle dei mercati, approfittiamone per preparare questa deliziosa crostata, non è complicata e il successo è garantito!   Preparazione: 1. fate… Vai »

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Ricetta Meringhe fatte in casa

In Biscotti & Pasticceria secca, Dessert On 3 ottobre 2012 0 Commenti

  Con questa ricetta voglio presentarvi uno dei dolci che trovo più complicati da realizzare in casa. La meringa è un dolce che richiede un delicato equilibrio fra… Vai »

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Ricetta Spätzle con erba cipollina e finferli

In Pasta, pasta fresca, Primi Piatti On 1 ottobre 2012 0 Commenti

  Gli spätzle sono gnocchetti a base di farina di grano tenero, uova e acqua, diffusissimi in Alto Adige e Trentino. Sono ottimi come primo piatto, gratinati o… Vai »

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Ricetta Spaghetti alla chitarra acciughe e finocchietto

In Pasta, Primi Piatti On 28 settembre 2012 0 Commenti

  Gli spaghetti alla chitarra, sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana.  L’attrezzo (detto appunto chitarra) conferisce alla pasta uno spessore squadrato e una consistenza… Vai »

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Ricetta Pappardelle frastagliate, ricci di mare e piselli

In Cucina, Pasta, pasta fresca, Primi Piatti On 26 settembre 2012 0 Commenti

  Le uova dei ricci di mare sono molto saporite e apprezzate in cucina. Questa volta invece che con i “soliti” spaghetti, le abbineremo alla pasta all’uovo e… Vai »